En un emotivo evento realizado en el auditorio de la Universidad Politécnica de Sinaloa (UPSIN), se rindió homenaje al Dr. Federico Páez Osuna, destacado científico, miembro de El Colegio de Sinaloa, Profesor Emérito del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM, y una figura clave en la historia y desarrollo de esta casa de estudios.
El evento, organizado en conjunto con El Colegio de Sinaloa, sirvió como marco para la presentación del libro ¿Qué comer para cuidar nuestra salud y la del planeta?, escrito por el propio Dr. Páez Osuna. La jornada no solo fue un momento de divulgación científica, sino también un espacio para reconocer públicamente la invaluable trayectoria de quien, desde hace más de cuatro décadas, ha formado a generaciones de científicos en Sinaloa y ha sido un firme impulsor del pensamiento ambiental, crítico y transformador.
Durante el homenaje, se proyectó una videografía testimonial en la que el Dr. Páez narró su camino profesional, desde sus inicios hasta sus aportaciones más recientes. Posteriormente, la MANC. Elva Patricia Saracho Martínez, rectora de la UPSIN, ofreció un mensaje en el que resaltó la estrecha relación del homenajeado con esta institución:
“Su obra representa una aportación extraordinaria al diálogo académico y social sobre temas que son hoy más urgentes que nunca: la sostenibilidad, la salud pública y la conciencia ambiental… Gracias, doctor Páez, de corazón, por compartir con nosotros su conocimiento, su vocación y su firme compromiso con la salud, con el medio ambiente… y con esta universidad que también es su casa.”
La comunidad universitaria reconoció además su legado simbólico: el Dr. Páez Osuna fue integrante de la Junta Directiva y del Consejo Social de la UPSIN, además de proponer el lema institucional “Sapere, dubitare et innovare” (Saber, dudar e innovar), frase que refleja el espíritu crítico y visionario que distingue a esta universidad.
La Dra. Magdalena Berges Tiznado, profesora investigadora de la Ingeniería en Tecnología Ambiental y sustentabilidad UPSIN y exalumna del Dr. Páez, compartió una emotiva intervención en la que recordó su experiencia como estudiante y colaboradora en campo y laboratorio:
“Gracias por siempre motivarme a continuar y no claudicar. Las horas de la galleta y el pan de arándanos no se olvidan, fueron más que un respiro: un espacio para aprender, compartir y crecer como equipo.”
El homenaje concluyó con palabras del Mtro. Isidro Osuna López, exrector de la UPSIN, quien destacó la amistad de décadas que lo une al Dr. Páez y su labor pionera en la instauración del Laboratorio de Biogeoquímica en el ICMyL-UNAM Mazatlán, reconocido internacionalmente.
Un libro que invita a reflexionar desde la ciencia y la conciencia
Luego del homenaje, se llevó a cabo la presentación del nuevo libro del Dr. Páez Osuna, el cual busca conectar la salud humana y la sostenibilidad del planeta a través de nuestras decisiones alimentarias. Los comentarios estuvieron a cargo de los doctores David Arturo Delgado Esquivel y Luis Antonio Martínez Peña, quienes destacaron la relevancia del texto como herramienta de divulgación científica y reflexión social.
El Dr. Delgado comparó el libro con el fuego prometéico, que permitió a la humanidad cocinar, alimentarse y transformar su entorno, pero que también conlleva consecuencias ambientales y sociales. Señaló que la obra invita a pensar críticamente sobre el origen de nuestros alimentos y el impacto que su producción genera.
Por su parte, el Dr. Martínez Peña abordó temas como la agricultura intensiva, la contaminación de los mantos freáticos, la salud pública y la urgencia de apostar por la ciencia para mitigar las consecuencias del modelo alimentario actual.
Finalmente, el autor explicó que esta obra nace de su anterior libro La paradoja del amoniaco, pero ahora con un enfoque más accesible, buscando que cualquier persona interesada pueda comprender los retos de la alimentación y el medio ambiente en el siglo XXI.
