La Universidad Politécnica de Sinaloa (UPSIN) llevó a cabo una jornada de presentaciones de tesis de la Maestría en Ciencias Aplicadas, en el área de acentuación en Biotecnología y Tecnologías Sostenibles, en la que estudiantes de posgrado expusieron los resultados de sus proyectos de investigación ante el comité evaluador, docentes y comunidad académica.
La primera exposición estuvo a cargo de Esmeralda Itzel Santana Osuna, quien presentó la tesis titulada “Evaluación de un extracto acuoso del fruto de aguama (Bromelia pinguin) en la elaboración y caracterización física, química y organoléptica de queso tipo fresco”. Su trabajo fue dirigido por el Dr. Emmanuel Martínez Montaño, con la co-dirección del Dr. Israel Benítez García.
Posteriormente, Isacc Rentería Lizárraga expuso la investigación “Control predictivo para la demanda eléctrica en base a un sistema de monitoreo de energía”, bajo la dirección del Dr. Alejandro Lizárraga Lizárraga y la co-dirección del Dr. Arturo Alfonso Fernández Jaramillo.
Durante la jornada, Edgar Iván Elizalde Andrade realizó una destacada defensa de tesis con el proyecto “Determinación de las características bioquímicas y capacidad antioxidante in vitro de fracciones peptídicas de ensilados ácidos de subproductos de tiburón obtenidas por ultrafiltración”, dirigido por el Dr. Emmanuel Martínez Montaño.
Asimismo, Oswaldo Sarabia Oleta presentó la tesis “Identificación y caracterización de hongos aislados de bolsas de plástico PET recolectadas en el estero de Urías”, bajo la dirección del Dr. Israel Benítez García y la co-dirección del Dr. Edgar Balcázar López.
Por su parte, Sara López Rice expuso el trabajo “Semipurificación y caracterización de proteasas alcalinas de atún (Thunnus albacares) y su inmovilización en un soporte a base de quitosano”, dirigido por el Dr. Jesús Aarón Salazar Leyva y con la co-dirección de la Dra. Gissel Daniela Ríos Herrera.
Finalmente, Cristhian Kelly Valdez presentó la investigación “Aislamiento y caracterización de cepas de hongos provenientes del estero de Urías de Mazatlán para su aplicación como bioestimulante en propágulos de mangle rojo (Rhizophora mangle)”, dirigida por el Dr. Israel Benítez García.
A las disertaciones asistieron estudiantes de posgrado y profesoras y profesores del área académica, quienes acompañaron a los maestrantes durante este importante cierre de su formación académica. Tras la deliberación correspondiente, todos los trabajos fueron aprobados por unanimidad, y las y los estudiantes recibieron felicitaciones y reconocimiento por parte de sus directores, codirectores y del comité evaluador.
La jornada representó un momento significativo de orgullo institucional, reflejo del esfuerzo, la dedicación y el compromiso de las y los estudiantes con el desarrollo de investigación científica pertinente y de impacto.
